“新猪肉”来了：以豆类、香菇和米为原料，模仿猪肉肉馅

今年下半年以来，美国Impossible Foods、Beyond Meat等植物肉企业纷纷与餐饮品牌合作，推出植物肉汉堡等食品。与此同时，中国植物肉市场也在升温。在猪肉价格上涨的背景下，香港绿康公司的植物肉产品“OmniPork新猪肉”于11月6日通过天猫国际正式进入中国内地市场，广为流传。

据悉，Green Common是一家成立于2012年的香港素食公司，经营素食零售批发、食品科技等业务。新的OmniPork猪肉产品由Green Common旗下的食品研究公司Right Treat开发。原料是大米，模仿猪肉的质地，运输和销售都是在冷冻状态下进行的。

OmniPork 新猪肉

11月6日，Green Common创始人杨大卫在北京举行的“未来肉联盟品牌”媒体发布会上表示，OmniPork猪肉新品预计将于11月底正式登陆天猫国际，零售包装每袋230元。克，价格在30元左右。

杨大伟在接受记者采访时表示，OmniPork的新猪肉于2018年4月首次在香港餐厅推出，目前已在港澳台、泰国、新加坡等地的1000多家餐厅和餐厅销售。下一步，新猪肉将与内地一线城市的厨师餐厅、五星级酒店餐厅和大众餐厅合作，推出植物肉料理。 11月6日，西式轻食连锁餐厅瓦格斯在全国推出新猪肉意大利肉酱面、新猪肉炸玉米饼等新菜品，售价约65元。此外，北京君悦酒店、上海柏悦酒店、塔可贝尔等酒店餐厅或连锁餐厅将于2019年底至2020年2月推出含有OmniPork的菜肴。

在零售方面，OmniPork的发展略慢于餐厅的供应。 2018年11月底，OmniPork在香港Green Common超市上市。于今年9月底在台湾及泰国主流超市上市。杨大伟说，这里和其他地区不一样。更重要的是，Green Common在内地将采用线上销售。其天猫国际旗舰店出售的素食最初不仅包括OmniPork，还包括其代理的其他植物食品，如美国Alpha Food植物性鸡块、Daiya vegan Cheese、Califia植物奶（杏仁奶和燕麦奶）、等（来源：澎湃新闻）